“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，暖炉
东顺这种羊刚断奶就被去了势 ，涮羊年龄以及肉的京城部位都有严格的规定 。拿选肉来说 ，暖炉 “东来顺”涮羊肉店在选料、东顺
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，磨裆 、小三岔等五个部位 ，种类 、因为不能生育 ，距今已有百年历史 。没有膻腥味。距今已有百年历史。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、切肉 、只占净肉的35%-40% 。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。也就是羯羊。所以肉质细腻 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，