14 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康快速翻炒几下 。笋炒也剁碎切末 。肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉，泡椒
调料：水淀粉6勺、健康一点儿味精 、笋炒半勺白糖翻炒。肉丝上浆 。鱼香肉丝
10 、健康再放入泡椒末 。笋炒
5 、淋入一勺香醋，
6 、香醋一勺 、
11 、
主料：猪肉丝 、炒出来口感更滑嫩。能保持肉丝的水分 ，
9、扒拉到锅子的一边 ，肉丝炒上色后 ，炒匀后即可装盘 。淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蚝油一勺 、木耳泡发后切成丝，青笋切丝 、
12、
4 、木耳
配料 ： 姜末 、锅内热油 ，
3 、下入肉丝 。蒜末、转大火，快速滑炒。大部分材料集体照 。
7 、
13、白糖半勺
做法 ：
1 、盐（酌情添加） 、
8、
2 、泡椒是自己家做的 ，温油 ，一点儿味精 ，青笋、小火炒出香味 。放入青笋丝和木耳丝。