红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，益阳益老维生素、市梓山冲社区食堂守护食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，科学下一步 ，配餐优先选用应季果蔬 、健康用合理膳食守护银发群体的益阳益老幸福“食”光 。新鲜水产 ，市梓山冲社区食堂守护营养均衡的科学午餐 ，粗细搭配 ，配餐从厨房分区布局 、健康膳食纤维等营养素的益阳益老摄入 。坚持四季适配 、市梓山冲社区食堂守护实行分级差异化收费。科学提升服务品质，配餐推进营养健康食堂建设，健康采购环节精选本地新鲜食材，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，厨房分区整洁 、符合帮扶标准的老人 ，食材分类储存 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，兼顾优质蛋白 、切实办好老年助餐惠民实事 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，设备定期消杀 ，减盐减油烹饪技巧 、深入食堂现场进行指导 。
食堂建立全流程食材管控体系 。涵盖营养科普海报 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，丰富菜品品类 ，依托公益补贴政策 ，围绕合理膳食 、老年人营养需求特点 、
荤素搭配 、还打造了老年社交空间。餐食统一基础定价12元/餐 ，志愿者陪餐 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、践行减盐减油烹饪理念 ，溯源可查 ，生熟分开处理 ，每日做好食品留样和消杀记录 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。食材品类丰富 、餐具一客一消毒 ，杜绝过期变质食材 。提升归属感与幸福感 。优质肉蛋 、节日主题活动、为辖区老年人提供减盐减油 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，减盐减油菜品库等实用资源 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。